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    草莓產業助力鄉村振興 草莓行業市場深度分析

    草莓原產南美,中國各地及歐洲等地廣為栽培。草莓營養價值高,含有多種營養物質 ,且有保健功效。中國國內優良品種草莓栽培的品種很多,全世界共有20000多個,但大面積栽培的優良品種只有幾十個。中國自己培育的和從國外引進的新品種有200-300個。

    根據數據顯示,中國草莓種植面積逐年上漲,由2011年的78.1千公頃上漲至2021年的139.97千公頃,同比2020年上漲6.36%,隨著中國草莓產量的增加,種植面積在隨之增加,預計未來隨著中國草莓市場需求量的上漲,中國草莓種植面積還會繼續上漲。

    近年來,許多鎮興達村積極調整產業結構,著力打造集休閑觀光與采摘體驗為一體的新增收方式,推動種植產業標準化、規?;l展,帶動生態采摘游,實現產業融合發展,為促進農業增效、農民增收開辟新渠道。

    鎮鄉村振興發展雙福蔬菜合作社占地面積210畝,其中15棟溫室,90棟冷棚,種植的蔬菜品種有茄子、辣椒、西紅柿、草莓等,使用的肥料主要以農家肥為主搞綠色種植,種植了三棟溫室共投入10萬元左右,采摘周期在2到6月份,銷售額為15萬元左右,利益在6萬元左右。

    栽培種草莓為智利草莓與北美洲野生紅色草莓雜交種為溫帶國家主要小果類水果。南洋一帶,人們都習慣把草莓稱為“水果之后”,其實在水果王國里,可以稱后的還包括草莓。形如雞心,紅似瑪瑙的草莓,是一種營養價值很高的水果而被人們冠上“水果王后”的稱號。

    我國草莓市場以國內需求為主,出口規模較小,但近年來,中國草莓出口數量及金額不斷增加。根據中國海關數據:2014年中國草莓出口數量僅為1291.5噸,出口金額為322.2萬美元;2020年出口數量達5815.6噸,出口金額為1531.0萬美元。2021年中國草莓出口量有所下降,為2972.02噸,同比2020年下降48.87%,2022年上半年中國草莓出口量為1558.6噸。

    我國草莓消費以鮮食為主,產銷方式單一。目前,我國草莓消費90%以上為鮮食消費,不到10%的草莓用于加工制成草莓醬、草莓酒、草莓汁以及冷凍草莓等制品。鮮食草莓的主要流通模式有“產地-超市-消費者”、“產地-批發市場-零售終端-消費者”、“草莓種植戶-消費者”“產地-電商平臺-消費者”等。農產品批發市場目前仍是我國大宗商品草莓流通的主要方式。

    近年來隨著人工智能等科技的發展,草莓生產將逐漸走向智能化和機械化,德國和日本研發的草莓果實采摘系統、草莓種植系統極大地降低了勞動力的成本,減少了農藥的使用,使草莓更加綠色化。

    隨著國民可支配收入增加我國草莓人均消費量仍將繼續增長,對草莓及草莓制品的總需求仍有很大增長空間。其次,隨著草莓新品種、新技術應用,有機草莓、新奇特草莓不斷創造和引領消費需求。國民對食品的品質和健康也有著一定的要求,對保鮮和加工都有著更高的要求,所以世界各國的草莓種植逐步走向綠色化和有機化。

    草莓行業發展前景分析

    草莓產業的蓬勃發展不僅讓種植戶富了,也讓鎮鄉村旅游業旺了起來。草莓基地知情人說,選擇良好的區位優勢吸引了眾多游客前來體驗采摘。尤其是碰上春節這種重大節日,入園采摘的游客更是比平時翻了一倍多。

    “我們這邊草莓種植的品種也比較多,尤其是奶油草莓,口感非常好,特別香甜,而且通過施用有機肥和科學的種植,草莓個大且飽滿?!辈葺畧@知情人說,目前32棟草莓大棚里的草莓已經接近成熟,以后每周都會有游客來采摘園摘新鮮的草莓。

    鄉村振興離不開產業興旺。近年來,鄉村鎮在旅游業態經濟方面狠下功夫,建設了配套的游樂場、垂釣場等設施,還拓展了餐飲、民宿、親子游等鄉村游新業態,繼續培育壯大特色產業,著力打造草莓園、熱帶雨林南果北種等各類特色果園,吸引眾多游客前來采摘,帶動村民增收致富,推動鄉村振興可持續發展?! ∧壳?,有研發超低溫離地冷藏技術可以保存草莓苗24個月,滿足不同區域全年定植的需求?!狈秮喚榻B,2017年,該技術落地應用的那段時間,她在多所大學實驗室和多個草莓培育基地之間來回奔波,終于獲得小批量種植的成功。隨后,公司將主要生產基地放在有著“草莓之鄉”美譽的白兔鎮,進行規?;??!斑@項技術的成功應用,實現了草莓種苗的全年生產和銷售,讓草莓‘隨時新鮮上市’成為可能?!?/p>

    中國草莓表觀需求量隨著國民消費水平的提高,表觀需求量也隨之上漲,2015年中國草莓表觀需求量為280.2萬噸,2021年中國草莓表觀需求量上漲為367.96萬噸,同比2020年上漲6.87%,預計未來中國草莓表觀需求量還會呈現上漲趨勢。

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